Rijk & kruidig
Rendang
Klassieke runderrendang, 12 uur gesudderd in santen, kemiri en gerookte chili. Diep, vol, traditioneel.
Authentieke smaken · Luxe beleving
Indonesische catering
met hart & ziel.
Ik ben Rudy, uw gastheer en chef. Met passie voor traditie en oog voor detail breng ik de rijke smaken van Indonesië naar uw bijzondere momenten, in Lingewaard, Arnhem, Nijmegen en omgeving.
- Authentieke receptenVolgens traditie bereid
- Premium ingrediëntenVers & met zorg geselecteerd
- Ervaring & vakmanschapMeer dan 50 jaar passie
De gerechten
Gerechten waar mensen voor terugkomen.
Van langzaam gegaarde rendang tot geurige nasi kuning en versgebakken Indonesische lekkernijen: Rudy bereidt elk gerecht met aandacht, eigen boemboes en verse ingrediënten.
Feestelijk
Nasi Kuning
Geurige gele rijst met pandan, kurkuma en kokos, de feestklassieker van het eiland.
Favoriet
Saté Ajam
Sappige kipspiezen met huisgemaakte pindasaus en ketjap manis.
Traditioneel
Babi Panggang
Knapperig gebraden varkensvlees in zoete sajoer-saus.
Mild mogelijk
Sajoer Lodeh
Romige groentecurry met santen, lemongras en daun salam.
Geliefd
Mihoen Goreng
Wokgebakken rijstvermicelli met groente en kruiden.
Klassieker
Indische gehaktballen
Sappige gehaktballetjes in ketjap-jus met kruidnagel en sereh, een Indo-klassieker.
Zoet
Spekkoek
Laagjeskoek volgens grootmoeders recept, kaneel, kardemom en nootmuskaat.
Erbij
Kroepoek & sambal
Vers gebakken kroepoek, emping en zelfgemaakte sambals voor op tafel.
Losse lekkernijen
Hapjes voor borrel, lunch & feest.
Naast de menu's zijn er losse Indonesische lekkernijen. Te bestellen per tien stuks, telefonisch en 2 weken van tevoren.
Hartige snacks
€ 5,00p.st.- Broodje Bahpao - gehakt
- Broodje Bahpao - vlees
- Gehaktballetjes - zoete pineapplesaus (6 st.)
- Gehaktballetjes kip - satésaus (6 st.)
- Gehaktballetjes kip - pittige saus (6 st.)
- Indonesische Loempia groot - kip
- Indonesische Loempia groot - ham
- Vietnamese Loempia (3 st.)
- Saté varkenshaas met pindasaus (3 st.)
- Saté kip met pindasaus (3 st.)
- Gebakken banaan met gula djawa (2 st.)
- Gebakken garnalen panko (6 st.)
- Bunbroodje Rendang
- Bunbroodje Babi Panggang
- Bunbroodje Babi Ketjap
Kleine hapjes & zoet
€ 2,75p.st.- Resolles - vega
- Resolles - vlees
- Indonesisch pasteitje - vega
- Indonesisch pasteitje - vlees
- Perkadel (gekruide gehaktbal)
- Bakje katjang pedis met knoflook
- Stukje spekkoek (1/8 deel)
Catering aan huisVanaf minimaal 12 personen, 3 weken van tevoren reserveren.
Losse lekkernijenPer 10 eenheden, telefonisch 2 weken van tevoren bestellen.
Over Rudy
Indisch koken, doorgegeven van
generatie op generatie.
Rudy leerde Indisch koken van zijn moeder, die na de Tweede Wereldoorlog naar Nederland kwam en de tradities van thuis meenam. Voor Rudy draait koken om mensen samenbrengen en blij maken met verse, royale gerechten vol liefde en smaak.
- 50+
- Jaar liefde voor koken
- 500+
- Verzorgde momenten
- 100%
- Vers bereid
Werkgebied
Indonesische catering in Lingewaard, Arnhem, Nijmegen en omgeving
Rudy rijdt vanuit Lingewaard naar steden en dorpen in de hele regio.
- Gendt
- Bemmel
- Huissen
- Doornenburg
- Angeren
- Haalderen
- Ressen
- Elst
- Lent
- Oosterhout
- Arnhem
- Nijmegen
- Duiven
- Westervoort
- Zevenaar
Contact
Zin in Indonesisch eten dat mensen bijblijft?
Vertel voor hoeveel personen je zoekt, waar het plaatsvindt en welke sfeer je voor ogen hebt. Rudy denkt graag met je mee over een passend Indonesisch menu.
Of stel direct jouw menu samen